Закінчив Національну кіношколу Данії за спеціальністю «Режисер документального кіно» у 2009 році. У нього також є диплом бакалавра японської мови. Його фільм «Над землею, під небом» здобув нагороду за найкращий короткометражний фільм на фестивалі Vision du Réel, «Начальник гуртожитку» здобув нагороду «Золота панда» на Сичуанському фестивалі телебачення. Його перший повнометражний документальний фільм, «Подорожі з паном Т.» (у співрежисерстві з Андреасом Дальсґором) був номінований на нагороду Nordic Dox. Вільмонт також зняв документальні фільми «Чікара – син борця сумо», який був показаний на кількох міжнародних кінофестивалях, та «Гавкіт вдалині», який був відібраний до конкурсної програми МФДК в Амстердамі. «Подорож Рамони» (2004), «Над землею, під небом» (2008), «Начальник гуртожитку» (2009), «Подорожі з паном Т.» (2012), «Чікара — син борця сумо» (2014)